Хрупкави портокалови бисквити

Има още

Реклами

Ненаситната веган-калугерка

Има още

Мъфини с „чийз-бери“ крем

Има още

Торта „Гараш“

Необходими продукти за блатовете:

1 ч.ч. нахутена вода

2 ч.ч. брашно

1 ч.ч. тръстикова захар

1 ч.ч. смлени орехи

2 с.л. пълномаслено какао

5-6 капки ванилова есенция

Необходими продукти за крема:

400-500 г пресни фурми

4 с.л. пълномаслено какао

1 с.л. каково масло

1 с.л. кокосово масло

100 г кокосов крем

50 г натурален шоколад (аз използвах „Гайо“)

5 капки ванилова есенция

За декорация:

50 г натурален шоколад „Гайо“

3 бр. шамфъстък

Начин на приготовление:

Започваме с приготвянето на блатовете. По-подробно съм описала как се приготвя самата нахутена вода ТУК. Разбиваме нахутената вода с помощта на миксер. Започваме с ниска скорост и половината захар и когато започне да се сгъстява пяната, прибавяме останалата захар и разбиваме на висока скорост за още 10 минути, до получаването на гъста и твърда пяна, която не се изсипва от купата. Прибавяме брашното, какаото, смлените орехи и ванилията към получения крем и разбъркваме внимателно отдолу-нагоре, до получаването на гладко тесто за блатовете. Слагаме хартия за печене на дъното на кръгла форма за печене и разстиламе 1/3 от тестото в нея. Може да загладим блата отгоре с намокрени ръце. Изпичаме 3-те блата по отделно, в предварително загрята фурна на 170°С, за 15-20 минути всеки. Блатовете не трябва да се препичат до зачервяване, а просто да се стегнат, когато спре да има меки части по повърхността им са готови. Аз ги пекох 15 минути всеки, с вентилатор. Приготвяме крема. Измиваме фурмите и ги почистваме от костилките. Разтапяме шоколада с маслата на много слаб огън и при непрекъснато бъркане, до пълното им хомогенизиране. Слагаме всички продукти за крема в каната на блендера – фурмите, шоколада с маслата, кокосовия крем (той също е в твърдо състояние, но може просто да го нарежем, не е необходимо да го разтапяме), какаото, ванилията и наливаме 150-200 мл. топла вода. Разбиваме крема, до получаването на гладка хомогенна смес. Започваме да сглобяваме тортата, като редуваме блат и крем. Завършваме с крем и замазваме хубаво цялата торта с крем отвсякъде. Аранжираме готовата торта с настърган натурален шоколад отгоре (аз използвах „Гайо“) и завършваме с няколко шамфъстъка в центъра. Оставяме готовата торта да престои поне за 5-6 часа в хладилник, покрита с капак, за да стегне крема и да се отпуснат блатовете.

Насладих се на тази изключително наситена шоколадова торта с най-любимите си същества, повода беше много специален, а именно лудите 18…и порастването на прекрасното ми момиче ❤ ❤ ❤

Тиквени мъфини

Има още

Шоколадови бонбони с лешников пълнеж

Има още

„Лешникотрошачката“

Има още