Суров кокосово – шоколадов сладкиш

Необходими съставки:

P1150976

Кокосово – шоколадова фантазия.

2 ч.ч. овесени ядки

1 кутия фурми (около 450 г почистени)

60 г какаова маса

2 с.л. какаово масло

1  кокос

100 г кокосови стърготини

5 – 6 капки ванилия

 

Начин на приготовление:

 

 

Смиламе овесените ядки на брашно с помощта на блендер. Пробиваме кокосовия орех в меката дупка и изливаме внимателно водата от него в каната на блендера. Счупваме кокоса и изваждаме месото му. Много важен момент е тук да пробваме вкуса на кокосовия орех. Той трябва да е сладък с изразен кокосов вкус, без кисела жилка или неприятен вкус. Месото му трябва да е бяло, без мухъл или потъмнели места. Обелваме кафявата кора (с помощта на белачка за зеленчуци става най-лесно). Слагаме кокосовите парченца в каната на блендера и наливаме 100 мл гореща вода. Блендираме за 180 секунди във високооборотен блендер. Изсипваме получената кокосова маса в подходящ съд. Почистваме фурмите от костилките и ги измиваме. Разтапяме какаовата маса, какаовото масло и ванилията на слаб огън, до пълното им смесване. В блендер – каната слагаме измитите фурмите, разтопения шоколад и 100 мл вода. Блендираме до получаването на гладък шоколадов крем. Изсипваме получения крем при брашното от овесени ядки и омесваме гъсто тесто. В подходяща тава разстиламе тестото на блат с дебелина от около 1 см и разпределяме равномерно по дъното, като притискаме хубаво. Отгоре изсипваме кокосовата маса и пъхаме сладкиша в хладилник за една нощ. На следващия ден нарязваме на подходящи парчета и сервираме „баунтито“. За да имаме още по-кокосов вкус може да поръсим обилно сладкиша със сушени кокосови стърготини, от магазина. Не знам защо и как но купешките кокосови стърготини са с изключително добре изразен кокосов вкус, а кокосите до които ние имаме достъп не са с толкова изразен кокосов вкус. Може би при сушенето се изразява така или пък са друг сорт. Нямам идея, но ако някой знае ще се радвам да сподели 🙂 Това е изключително сполучлива комбинация на кокос със шоколад…ммм…enjoy ❤

Може да погледнете и нашата видео рецепта ❤

 

Реклами

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Промяна )

Connecting to %s